[Tiana]

Хочу закрыть клубничное варенье, а там и вишня пойдет, тоже буду закрывать. Так вот, интересует меня, а можно ли сделать так, чтобы и клубничное и вишневое варенье было густым, не применяя различных загустителей, как это делается в промышленных масштабах.

Вот мне и мужу нравится клубничное варенье, от вишневого муж вообще в восторге, но когда варишь варенье, то там получается много жидкости, а самих ягод становится мало. Такое варенье сложно намазать на хлеб, в итоге, я потом из него варю компоты зимой. А так хочется, чтобы аж ложка стояла.

Что для этого нужно? Ну пусть и не стояла бы ложка в варенье, но чтобы оно было более-менее густым.