taty

Привет всем! Кто-нибудь делал сам шоколад (твердый, а не жидкий) и конфеты разные? У нас все в семье каждый день трескают всё конфетное. Разорение прямо! Хотелось бы самой сделать что-нибудь вкусное. Насобирала разных формочек для конфеток, но пока не делала. Готовила как-то мармелад по рецепту из журнала. Вышло нечто отвратно-мягкое, расползающееся. Особенно хочется делать вкусные шоколадные конфеты.

Palytra

я один раз попробовала и зареклась, т.к. на мой взгляд это показалось геморно и не выгодно... вкусно, конечно, но я например, "Особый" люблю больше всего, а самой его сделать вряд ли получится.
почему зареклась:
Во-первых - это время
во-вторых - по затратам у меня получилось не выгодно... т.к.на шоколадные конфеты уходит тот же шоколад
в-третьих - кастрюльку, где растапливать будете выбирайте пошире - облизывать иначе не удобно

мое мнение - лучше поехать на Вашу, например, Харьковскую кондитерскую фабрику и купить там - получится и дешевле и выгоднее...
Кстати, когда я была помешана на шоколаде, то поступала именно так - при чем покупала... лом (т.е. ломаный шоколад - не кондицию) за сущие копейки - зато килограммами

ВВС

taty, лучше сделай трюфели и вышли мне, я их ОООЧЕНЬ люблю

СпикА

я тож конфет хочу....хоть фотки выложите потом

Palytra

я не знаю как у народа, но у меня не очень аппетитно выглядели
не буду говорить, что напоминало

ВВС

Я его слепила из того что было

Palytra

Кстати, вспомнила, просто давно не делала... Я из сладкого люблю еще Сладкую колбасу из какао-печенья-молока
Рецепт надА?

taty

Нет уж, спасибо, сладкой колбасы не хотим! На всех этих тортах-печеньях я уже "собаку съела". Конфеты из чернослива, орехов и меда делала (в распаренный чернослив вкладываются орехи с медом) - хлопотно, а детям не очень нравится. Вот если бы сделать шоколадные конфеты из сухого молока и еще чего-то, добавив туда орехи хорошие. Думаю, получится полезней, чем покупные. Мы ведь народ привередливый: не всякие шоколадные конфеты и едим. А из ассортимента нашей Харьковской кондитерки - и подавно!

udachno

А я препочитаю что-нибудь вкусненькое просто купить. Сейчас чего только нет - на любой вкус, и заморачиваться не надо, а то и время потеряешь и настроение упадет из-за неизвестно чего получившегося.

нюсичка

Я делала конфетки из печенья. Просто печенье (и желательно шоколадное) крошила, добавляла горячий шоколад и лепила шарики. А горячий шоколад готовила тоже сама: на две части сливок берётся одна часть сахара и одна часть какао порошка. Кстати, какао можно больше добавлять, конфетки горькие выходят и очень вкусные ...