katerina

Скоро новогодние праздники. Многие зажаривают гуся. Самая обычная начинка - это яблоки. Может кто-нибудь подскажет оригинальную начинку. Что еще необычного вы готовите для новогодней ночи? Рецепты интересных салатов? Как лучше украсить новогодний стол?

Laduschka

В этом решила готовить на новогодний стол запечённую рыбу с овощами. Так как съедается много всего и получается что едим мы всю ночь , разных тяжёлых майонезных салатов и других закусок. На горячее будет более лёгкое блюдо.

Ядвига

Про начинку говорить не буду, а вот легкий салатик пожалуйста
Взять по штучке болгарского перца разных цветов - желтый, красный, зеленый, порезать соломкой. Отварить (лучше на пару, чтобы сохранила цвет) грамм 200 капусты брокколи (это как цветная, только зеленого цвета. Думаю, что с цветной тоже неплохо выйдет), горсть тыквенных семечек очищенных слегка поджарить на сухой сковороде. Лук (хорошо бы фиолетовый) порезать полукольцами и обдать кипятком. Все смешать, посолить и заправить растительным маслом ( в идеале оливковым). Можно добавить немного измельченного чеснока.
Выглядит красиво, очень вкусно, не тяжелый. И называется Радуга.

tan2008

А мне понравилась идея украшения салатика, сам салат можно впринципе какой-угодно слоеный сделать, а украсить так:


и еще вот эта коровка нравится


а вообще на сайте say7.info очень много классных рецептов с пошаговыми фотками, я постоянно оттуда беру новые блюда.

Ядвига

Что-то вяленько здесь рецептами делятся
На разных сайтах кулинарных полно рецептов, но хочется от живого человека испробованное. У меня вообще беда, день рождения 31го, надо готовить. Все, что всегда, надоело. Так хочется новенькое что-то и желательно недорогое. А то я знаю парочку очень вкусных интересных салатиков, давно не готовила, но они по ингредиентам дорого выходят

Lisa

Недавно был День рождения дочери. Делала много нового и кое-что получилось ооочень интересненько.

Вот, например, котлеты в картофельных "гнездышках" с перепелиными яйцами.
Очень просто в приготовлении, но сложновато в оформлении- приловчиться надо.

Делается обыкновенный фарш, добавляются к нему пережаренные с луком грибы,тёртый сыр,зелень и яйцо. Сляпать небольшие котлетки,чуть чуть обжарить с 2х сторон.
К этому времени готовится картофельное пюре. Лучше взбивать потом его миксером ,добавляя горячее молоко, чтобы пюре получилось очень воздушным.
Дальше самое тяжёлое. Надо вокруг котлеток, разложенных на смазанном маслом противне, уложить с помощью кондитерского мешка и насадки "звездочка" картофельное пюре так, чтобы получились "гнездышки".
В каждое "гнездышко" разбить перепелиное яйцо и слегка посолить."Гнездышки" аккуратно смазать яйцом или желтком.
Запекать при температуре ~180°C ~20-25 минут.

Если приловчиться ровненько выкладывать пюре,то получиться красота необыкновенная . Но если не получится, то просто можно горкой навалить пюре на каждую котлетку , ложкой примять и оформить как захочется

Изображения

img0811_1.jpg (23.5 Кб, 2 просмотров)

tea

Я вот люблю салат из курицы с ананасом.
Пару окорочков отварить, разделать.
Банка консервированных ананасов - слить сок (можно и настоящий фрукт взять!).
Банка кукурузы - слить сок.
Луковицу мелко порезать.
Всё смешиваем и заправляем майонезом.
(Муж не ест - говорит, продукты не сочетаемые, а мне нравится.)

Ядвига

А чего это не сочетаемые?! Мясо с ананасом всегда сочеталось.
Я вот готовила салатик из копченой грудки куриной, грибов, твердого сыра и ананасов с майонезом. Оч вкусно, но дорого. А еще делала сельдь с ананасами в сметанно-майонезном соусе.

deryagina

А я не буду горбатиться на кухне в новый год. Куплю курицу, сделаю её на соли (на противень толстый слой соли, сверху поперченную курицу и на 50 минут в духовку), на гарнир - какой-нибудь корейский салат. Плюс десерт: конфеты, мандарины.

Kotik

Щас вооще модно в гости со своею закускою ходить, ну что бы хозяев не напрягать.

А курочку мона и потом самой съесть кода гости уйдут...