Кулинария и рецепты Делимся своими вкусными рецептами |
20.07.2010, 12:20 | #1 | ||
Ученик
|
Поделитесь рецептами заготовок на зиму!
Лето в самом разгаре. Скоро овощи и ягоды на рынке будут в большом изобилии и надеюсь, по приемлемым ценам. Хочется сделать немного заготовок на зиму. Но не люблю долго готовить, варить, жарить, процеживать. Может есть у кого-то рецепты вкусных, но быстрых в приготовлении заготовок? Буду благодарна всем откликнувшимся.
|
||
31.07.2010, 06:07 | #2 | ||
Ученик
|
Не нравится жарить и парить? Тогда замораживайте овощи, заморозить можно всё что угодно, только надо предварительно промыть овощи или ягоды, крупные порезать сложить в тару и в морозилку до зимы.
|
||
31.07.2010, 07:53 | #3 | ||
Философ
|
Малосольные огурчикимммм. Как готовить, знают многие. От себя добавлю: крыжевник будет хорошим партнером огурцу по банке.
Грибы, помидоры. Ну и квашеная капуста. Так что выбор приличный, да и сил много не надо и времени: все зависит от кол-ва продукции. |
||
07.03.2011, 16:39 | #4 | ||
Ученик
|
Я каждое лето готовлю салат "Свежесть". Зимой моя семья есть его с большим удовольствием. А вот и рецепт:
2 кг. капусты 1 кг. помидоров 1 кг. лука 1 кг.моркови 3 ст. ложки соли 10 ст. ложки сахара 1 ст. масла 6 ст. ложки 9% уксуса по 150 гр укропа и петрушки. Нарезаем мелко капусту, помидоры, лук, морковь. Добавляем соль, сахар, масло. Всё это перемешиваем и доводим до кипения, и положить зелень, а через 5 минут уксус. Всё это перемешиваем и закатываем в стерилизованные банки. Получается очень вкусно. Попробуйте. |
||
07.05.2011, 15:49 | #5 | ||
Рожденный
|
Делимся своими вкусными рецептами
Я стараюсь побольше заморозить. Но и закрываю. Мой любимый салат не требует больших усилий. 1 кг помидоров перекрутить на мясорубку, вылить в кастрюлю, поставить на огонь. Туда кружочками нарезаем 3 морковки, 5 салатных перчиков - кольцами, 5 баклажанов (крупными кубиками). Все это варим минут 20, обязательно добавляем 2 ст. л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксуса, а потом в баночки.
|
||
23.05.2011, 16:46 | #6 | ||
Ученик
|
Летом я люблю закатывать банки, это моё хобби. Закрываю огурцы и помидоры, но всегда раздельно, ассорти не люблю. В прошлом году посоветовали добавлять в банки с помидорами листочек винограда, вкус получился очень аромтным и необыкновенным.
|
||
29.06.2011, 19:50 | #7 | ||
Рожденный
|
Клубничное удовольствие зимой
Я уже второй год заготавливаю клубнику на зиму, все очень просто, быстро, а главное действительно очень-очень вкусно. Купите клубнику (я обычно беру 5-7 кг, но это пожеланию и от размеров семейства). Половинку клубники, та что получше, сложите в судочки или пластиковые пивные стаканы. Вторую половину пропустите через блендер с сахаром или же на мясорубке. Сахар по вкусу. Залейте этой кашицей клубнику в судочках и поставьте в морозилку до зимы. Клубника в этом случае пропитывается своим соком и не теряет совершенно вкусовые качества, мне кажется еще вкуснее становится.
|
||
30.06.2011, 01:44 | #8 | |||
Легионер
|
Цитата:
|
|||
03.07.2011, 12:48 | #9 | ||
Ученик
|
Хочу поделиться еще с вами рецептом огурцов с чесноком. Получаются очень вкусные огурчики.
Ингредиенты: 6 кг. огурцов, 0,5 л. подсолнечного масла, 200 мл. уксуса, 4 ст. ложек соли, 8 ст. л. сахара, 1 стакан чеснока, который нужно подавить. Огурцы разрезаем на четыре части. Кладем их в миску, заливаем подсолнечным маслом, добавляем уксус, соль, сахар, чеснок. И оставляем настаиваться на 2-3 часа. Потом огурцы разлаживаем в банки и заливаем соком, который образовался. Стерилизуем 15 минут – и закатываем. |
||
26.08.2011, 22:47 | #10 | ||
Секретарь
|
парни и девчата , поделитесь уже опробованным (удачным) рецептом консервации -
есть ого-го сколько кабачков, до сих пор несутся пЭрцы и помидоры - уже сделали всяко-разно ассорти и прочее... тёщин язык не предлагать, уже давно не формат ... не дайте пропасть кабачкам! |
||
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Масленица!! Пекём блины и провожаем зиму! | Алексей | Поздравь друга | 53 | 09.03.2019 17:50 |
Заморозим на зиму | Litta | Кулинария и рецепты | 2 | 20.09.2017 10:41 |
Диета при язве желудка (делимся рецептами) | Ольга Бердник | Медицина и здравоохранение | 55 | 20.02.2010 10:11 |