[Polli]

Всем доброго времени суток! Вот, решила с вами поделиться своим коронным блюдом. Мотайте на ус рецептик и бегом на кухню!

Берём 0,5кг шампиньонов, промываем, шинкуем. Затем растапливаем грамм 80-100 сливочного масла, обжариваем на нём 2 мелко нарезанных средних луковицы, добавляем грибочки и пассериуем в течении 5 минут, тщательно помешивая. Всыпаем 3 столовые ложки муки, быстро перемешиваем, вливаем 1 литр горячего куриного бульона и доводим до кипения. Варим около 10 минут на слабом огне, затем измельчаем наш супчик в блендере до однообразной консистенции. Возвращаем "размельчённую" гущу на огонь, добавляем перец, соль, куркуму, вливаем 1 чашку сливок и варим ещё 7 минуток.

Многие подают супец к столу сразу после приготовления. Но я не любитель горячести блюд и, поэтому сначала чуть охлаждаю свой шампиньоновый суп-крем, разливаю по пиалам, украшаю веточками петрушки и подаю к столу с отдельной тарелочкой гренок.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!