tatianasiv

Спасибо за рецептики салатиков, очень пригодились. Гостям очень понравился салат с чипсами.

Palytra

Тоже хочу сказать спасибо за рецептики, причем такие оригинальные! Хочу спросить, а салат с чипсами, какую фирму вы использовали – Лейс? Подавать сразу же после приготовления, чтобы чипсы не размякли?

tatianasiv

Свинину порезать на порционные куски (например 6), отбить. Взять такое же количество куриных ножек. Свинину и ножки обжарить до золотистой корочки.
Приготовить ароматное масло. Для этого смешать нужно смешать растительное масло с травами, выжать дольку лимона, посолить и поперчить.
Смазать курицу и свинину со всех сторон маслом и выпекать в духовке 40 минут.

Palytra

Чего-то я снова не поняла… А как взаимодействуют курица и свинина? ))) Просто рядом лежат? И подскажите, пожалуйста, какой гарнир лучше всего к этому блюду подавать? И еще вопрос, кто умеет готовить вкусные ленивые голубцы – поделитесь, пожалуйста, рецептом.

tatianasiv

Курица и свинина обмениваются своим соком и получается совсем неожиданный вкус. На гарнир я обычно подаю салат из помидор и китайского салата, можно рис с овощами. Блюдо очень калорийное.

Lisa

Вот ещё салатик для тех у кого совсем нет времени.

Берём по банке консервированных резанных шампиньонов и консервированной фасоли,лучше красной. Смешиваем и раздавливаем туда пару зубчиков чеснока. Перед подачей на стол добавляем пачку чёрных сухариков с чесноком и заправляем майонезом.
Если есть чуть-чуть больше времени, то в салат режем кубиками ещё парочку небольших свежих помидоров,но и без них тоже очень вкусно

Zerkalo

я люблю готовить так, что бы меньше заморачиваться ан эту тему. Мне помогает духовка и пароварка. В пароварке овощи всегда вкуснее получаются. Люблю мясо тушить с черносливом + лук+морковь. Люблю мясо готовить в горшочках + овощи любые. К мясу люблю готовить соус: кетчуп+сметана = перемешать (должно быть розового цвета) + чеснок выдавить и поперчить. Очень нравится этот соус к курице.

Fraizy

Рецепт вкусной и быстрой, простой закуски (этим, кажется, начинали :
Ежики из помидоров с сыром:
10 помидорчиков, 300 граммов сыра нежирного (Ольтерманни, например), 10 зубчиков чесночка, болгарский перчик сладкий, зелень (укроп, петрушка, базилик). Немного майонеза.
Срезаем крышечки с помидоров, выгребаем мякоть и растираем ее с 5 зубчиками чеснока.
Далее трем на терке сыр и оставшийся чеснок, мелко стругаем перец, крошим 2/3 зелени. Все смешиваем с томатно-чесночной пастой, если потребуется (будет очень плотной масса) - добавим чуть майонеза.
Наполняем помидорчики начинкой, закрываем крышечками, обмазываем майонезом и обваливаем в мелко нарезанной оставшейся зелени. Получились лохматые ежики, которым можно сделать глазки и носики из маслинок. Поставим на полчаса-час в холодильник.
Можно съесть так. Можно подать к мясу. (Можно к водке - очень качественно). Можно взять с собой на работу - легко транспортируется и не теряет аппетитного вида ( но ... чеснок).

Облака

У меня проблема: мне не нравится здешний юаровский хлеб - паралон. И я очень соскучилась по русскому хлебу. Если у кого есть рецепт, поделитесь, пожалуйста! У меня нет хлебопечки, но есть хорошая духовка. Есть ли у вас рецепт хлеба (серого/черного), который печется в духовке?
Буду вам всем очень благодарна...

Lisa

Облака, я сама ни разу не пекла хлеб,но вот моя подруга очень этим делом увлекается. Собрала уже кучу рецептов разного хлеба.
И есть один рецепт хлеба,который очень напоминает по вкусу наш черный хлеб.Я была скептически настроена по этому поводу,но порпробывав ,была приятно удивлена. Он действительно очень вкусный и похож на русский хлеб.

Попробуй,надеюсь все составляющие у вас доступны:

Нужно:
1 1/4 стакана воды
2 ст. ложки 5% яблочного уксуса или красный винный.
1.5 ч. л. соли
2 ст. л. сл. масла
2 столовых ложки черной патоки
2 ч. л. какао
2 1/2 стакана хлебной муки
1 стакан ржаной муки
1 ст.л. клейковины (по желанию)
2 ч. л. сухих дрожжей

Если взять 2 стакана муки общ.назначения, 1 стакан ржаной муки и 0.5 стакана ржаной муки грубого помола, хлеб получается лучше.

1. В маленькой миске смешать 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара, и 1/4 стакана теплой воды. Дать постоять 10 минут.


2. В большой миске смешать ржаную и пшеничную муку, какао, соль. Потом в середину налить смесь дрожжей, уксус, черную патоку, масло, и половину стакана воды. Перемешать ложкой, и налить еще полстакана воды. Смешать ложкой, и потом месить руками 10 минут.


3. Дать тесту подойти ( около 1-1.5 или до тех пор пока не увеличится обьем вдвое).


4. Разогреть духовку до 375F/190С. Сформировать буханку и выложить в смазанную маслом форму для хлеба. Дать хлебу подойти в форме (минут 35-40 или до тех пор пока он не увеличится вдвое) Перед тем как ставить хлеб в духовку, поставьте на нижнюю полку миску с водой. Поставить форму с тестом на среднюю полку духовки. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 375F/190С около 40 минут. Накреть хлеб фольгой, если он стал слишком быстро зарумяниваться.


5. Готовый хлеб достать из духовки, вынуть из формы и дать остыть на решетке.

Этот хлеб выходит достаточно плотным. Для разнообразия, можно добавить к остальным ингредиентам 1 ст.л. клейковины (глютена). Хлеб тогда получится пышным и высоким. Также можно не возиться с водяной баней.