Сообщение от Stek

А где стакан??

Сообщение от Lilu

У подружки мама работает в ресторане и делится с нами рецептиками.
Такие ингредиенты и приготовление простые, а стоят эти блюда ого-го.
Например супчик "Солоники"
Берем 6 куриных крылышек, отвариваем,
туда же 100 г макарон- ракушек,
200 г консервированой кукурузы,
30 г болгарского перчика порезанного кубиками,
1 морковка- порезать цветочками ( для этого у целой моркови вдоль срезать длинные полосы в 5 местах по кругу, а потом поперек нарезать и получаются красивучие цветочки),
добавить в суп 2 ст. ложки раст. масла,соль, перец, покрошить петрушку, укроп.
Никакой картошки, супчик получается легкий, весенний, глаз радует.

Сообщение от Bossяк

Это, наверно, потому, что женился удачно :. Иначе научился бы мигом

Сообщение от Lisa

Облака, я сама ни разу не пекла хлеб,но вот моя подруга очень этим делом увлекается. Собрала уже кучу рецептов разного хлеба.
И есть один рецепт хлеба,который очень напоминает по вкусу наш черный хлеб.Я была скептически настроена по этому поводу,но порпробывав ,была приятно удивлена. Он действительно очень вкусный и похож на русский хлеб.

Попробуй,надеюсь все составляющие у вас доступны:

Нужно:
1 1/4 стакана воды
2 ст. ложки 5% яблочного уксуса или красный винный.
1.5 ч. л. соли
2 ст. л. сл. масла
2 столовых ложки черной патоки
2 ч. л. какао
2 1/2 стакана хлебной муки
1 стакан ржаной муки
1 ст.л. клейковины (по желанию)
2 ч. л. сухих дрожжей

Если взять 2 стакана муки общ.назначения, 1 стакан ржаной муки и 0.5 стакана ржаной муки грубого помола, хлеб получается лучше.

1. В маленькой миске смешать 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара, и 1/4 стакана теплой воды. Дать постоять 10 минут.


2. В большой миске смешать ржаную и пшеничную муку, какао, соль. Потом в середину налить смесь дрожжей, уксус, черную патоку, масло, и половину стакана воды. Перемешать ложкой, и налить еще полстакана воды. Смешать ложкой, и потом месить руками 10 минут.


3. Дать тесту подойти ( около 1-1.5 или до тех пор пока не увеличится обьем вдвое).


4. Разогреть духовку до 375F/190С. Сформировать буханку и выложить в смазанную маслом форму для хлеба. Дать хлебу подойти в форме (минут 35-40 или до тех пор пока он не увеличится вдвое) Перед тем как ставить хлеб в духовку, поставьте на нижнюю полку миску с водой. Поставить форму с тестом на среднюю полку духовки. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 375F/190С около 40 минут. Накреть хлеб фольгой, если он стал слишком быстро зарумяниваться.


5. Готовый хлеб достать из духовки, вынуть из формы и дать остыть на решетке.

Этот хлеб выходит достаточно плотным. Для разнообразия, можно добавить к остальным ингредиентам 1 ст.л. клейковины (глютена). Хлеб тогда получится пышным и высоким. Также можно не возиться с водяной баней.

Сообщение от Облака

Большое спасибо за рецепт! Но только здесь не продают чистый кокао, а только горячий шоколад. Здесь также не продают ржаной муки В общем, катастрофа!