tatianasiv

Ой, Вива как кстати! Второй раз радуете. У моей мамы сегодня день рождения, все думала что приготовить необычного. Для "Шубы" все есть, но как-то приелось, а тут Ваш рецепт! Спасибо!

Вива

tatianasiv, да не за что рада помочь, приятного вам аппетита. Кстати и с этим рецептом можно тоже эксперементировать. Моя полруга картофель и яйца не ложит, это моё нововведение, так получается и больше и менее солёный салатик. А ещё любителям лука в салате, можно добавить и его.

ИННА

Промытые свежие огурцы и помидоры нарезать тонкими кружками и уложить на тарелку чередующимися рядами. огурец надрезать в четырех местах, поставить его в середину салата. на верхние части огурца надеть колокольчики, приготовленные из тонкого нарезанного огурца. салат посолить, в колокольчики насыпать немного перца, оформить зеленью петрушки и базилика, придав колокольчикам вид букета.

ИННА

Состояние нашего здоровья зависит от продуктов которые мы употребляем но также и от того что мы готовим. Два человека из одинаковых кусков мяса могут сделать и шашлык и кусок подгоревшей свинины. Многие находят рецепты в Интернете, но я предпочитаю кулинарные книги советских времен, особенно национальную кухню.

Вива

На днях, насмотревшись передачи Званный ужин, я приготовила картофельную зепеканку. Вкуснятина получилась, просто супер. Слоями в форму выкладываем картофельное пюре, затем фарш, обжаренный с луком, затем снова пюре, сверху трём сыр и я от себя ещё добавила помидорки. На пол часа в духовку и готово.

Lisa

А мне кажется в советские времена и была-то одна кулинарная книга - "О вкусной и здоровой пище."
У нас дома 3 варианта её переиздания - бабушкина послевоенных времён, мамина- конца 70-х и современная ,со слюновызывающими картинками, купленная несколько лет назад. Все рецепты один в один. Классика жанра.

mariroza

Именно в таком порядке, сначала варим, потом чрез мясорубку. Как-то решила сэкономить время. Поджарила с луком купленный готовый фарш. Не то Никто не ел, слопала сама.
Сейчас мяса практически не ем. Готовлю начинку для блинов из шампиньонов с луком и специями.

ИННА

А не хотите попробывать рыбные блюда из севастополя. надеюсь камбалу в супермаркетах найти можно.
Камбала жареная в грибами и корнишонами
Состав: На 1 кг рыбы - 3 ст. ложки пшеничной муки, 1/2 стакана масла, 2 луковицы, 3-4 корнишона, 150 г грибов, 8 картофелин, 2 ст. ложки вершкового масла, соль, перец - за вкусом, зелень.
Приготовление: Камбалу разбирают, снимают кожу, нарезают кусками, промывают в холодной воде, солят, посыпают перцем, панируют в муке, жарят на накаленной сковороде в масле с обеих сторон, ставят в духовку и доводят до готовности 10-15 хв. Репчатый лук мелко нарезают и поджаривают на масле. Печерицы мелко нарезают, обжаривают, смешивают с нарезанными соломкой корнишонами, добавляют вершковое масло и подогревают при 60-70° С в духовке. Рыбу поливают сливочным маслом, покрывают грибами и корнишонами с зеленью.

ИННА

Возможно и приготовить Щуку фаршированую, это Вам ближе.
Состав: На 850 г щуки - 1 луковицу, по 1/2 моркови и свеклы, 2 желтка, 50 г пшеничный хлеб (булки), 1/2 стакан молока, 1 ст. ложку манных крупов, 2 ст. ложки жира, соль, перец, мускатный орех - за вкусом.
Приготовление: Щуку очищают, срезают плавники, промывают, надрезывают кожу вокруг головы, отделяют ее в направлении к хвосту и отрезают хвост. Поврежденные места зашивают, Отделяют мякоть рыбы. от костей. Из костей головы варят бульйон. Мякоть рыбы, булку, замоченную в молоке, пассеруемый лук пропускают сквозь мясорубку, потом кладут желтки, солят, добавляють- манки , молоко, перец, мускатный орех, плотно заполняют этим фаршем кожу щуки, заключают фаршированную рыбу в посудину на тонкие кусочки свеклы, моркови и лука, заливают бульйоном и варят на малом огне около часа. Готовую рыбу заключают на блюдо, нарезав небольшими кусками, и украшают зеленью петрушки или зеленым салатом и кружочками помидоров. Соус-хрен подают отдельно.

lida

Девчонки, на днях приготовила очень вкусненький салатик, главное он полезный, вот рецепт:
Ингредиенты:
Креветки – 250 г, яблоко – 1 шт., капуста белокочанная –100 г, изюм – 1 ст. ложка, морковь – 1 шт., йогурт натуральный,сметана – 3 ст. ложки.
Приготовление:
Креветки отварить в подсоленной воде до готовности и охладить. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, изюм замочить в холодной воде. Яблоки, капусту, морковь и креветки нашинковать соломкой, смешать с изюмом, слегка посолить и заправить сметаной.
Перед подачей на стол оформить зеленью петрушки.