Алексей

• Рыбу в горячем виде принято есть при помощи специального прибора или одной вилкой, держа ее в правой руке и помогая себе кусочком хлеба, на¬ходящегося в левой.
• Кости с помощью вилки складывают на край тарелки.
• Салаты, поданные в маленьких тарелочках, следует есть, не перекладывая на большую тарелку.
• Если подадут фрукты, то их следует сначала очистить ножом от кожуры, разрезать на части, вырезать сердцевину с зернами и уж затем есть.
• Если вам нужно наполнить рюмку, возьмите ее большим, указательным и средним пальцами правой руки и протяните тому, кто наливает.
• После еды салфеткой можно коснуться губ и протереть концы пальцев.
• За столом предпочтительна остроумная и легкая беседа, не следует затрагивать острых тем или вопрос о стоимости блюд и напитков.
• За столом считается невежливым шептать на ухо вашему собеседнику.
• Любую беседу нужно вести так, чтобы не мешать еде.
• Беседовать за столом желательно не только со своим партнером, но и с ближайшими соседями.
• Если необходимо что-либо сказать другому лицу, сидящему за вашим соседом, то говорят за его спиной. Разговор «через соседа» не должен быть долгим, он может состоять из короткой реплики или шутки.
• Не дотрагивайтесь до собеседника с целью привлечь его внимание.
• Если во время беседы вы хотите чихнуть, постарайтесь сделать это негромко и извиниться перед своим собеседником.
• Если чихнул кто-нибудь из присутствующих, оставьте это без внимания, не нужно говорить: «Будьте здоровы!».
• Если вы не можете есть какое-то блюдо, не нужно рассказывать о причинах, достаточно просто отказаться.
• Самое подходящее время для того, чтобы произнести застольную речь или тост - перерыв или пауза между блюдами, когда присутствующие за столом не едят.
• Человек, который хочет взять слово, встает, слегка стучит по своей рюмке для того, чтобы привлечь внимание гостей и начинает говорить.
• Перед началом речи говорящий может попросить наполнить рюмки.
• Застольная речь заканчивается тостом.
• Тост не должен быть долгим или вычурным .
• Невежливо продолжать есть или переговариваться со своими соседями, в то время как кто-нибудь произносит речь.