Shade

Бабушка собирала (и называла их "матрёшки" по-деревенски). Не, такие не берём.

Palytra

Во Мы тоже не берем! Они вроде как накапливают в себе радиацию и всякую там каку...

Bossяк

А я больше всего люблю белые, подосиновики и лисички. Ну, опенки по осени еще. Каждый год, каким бы он ни был, мы грибов собираем достаточно

Palytra

Лисичек тоже люблю, их чистить почти не надо
У вас климат чуть другой... у нас же год-на-год не приходится

Bossяк

Да у нас тоже, в общем-то, не каждый год их полным-полно. Бывает, что и мало...

Palytra

У нас вообще "как корова слизала"... пустой лес бывает...

Lisa

Чистить может и не надо, а вот песок с них фик смоешь. Они ж на песчанной почве растут и потом , если схалявишь, вкус леса на зубах тебе обеспечен

Palytra

Да? А у нас в хвое растут Никакого песка на зубах и червей

bons36000000

1.Польский гриб растет главным образом в западных районах бывшего СССР — в Беларуси, Западной Украине, Прибалтике, в хвойных (особенно сосновых) и смешанных с сосной лесах, одиночно и группами, в августе-сентябре. Шляпка более или менее слизистая, в сухую погоду блестящая, диаметром 5—12 см, подушковидно-выпуклая, затем плоская, гладкая, буровато-коричневая, каштановая.
Мякоть соломенно-желтая, на изломе синеет, с приятным запахом и вкусом. Трубочки приросшие, иногда свободные., с мелкими угловатыми порами, желтовато-зеленоватые, при надавливании темнеющие.
Ножка длиной до 9 см, толщиной до 3 см, плотная, ровная, иногда к основанию суженная, желтовато-буроватая.
Хороший съедобный гриб второй категории. Вкусом напоминает боровик. Его сушат, жарят, солят и маринуют.



2. Встречаются две разновидности крупных грибов-великанов: пестрый зонт и белый зонт. Пестрый зонт иначе называют съедобной поплаушкой, пестрым индюком, пестрой скрипицей, а белый зонт— белым индюком, белой скрипицей. Особенно крупен пестрый зонт: диаметр его шляпки до 40 сантиметров, высота тонкой ножки до 60 сантиметров. Молодой гриб похож на страусиное яйцо с ножкой. Чаще растет он в одиночку по редколесью, полянам, сечам-вырубкам и в садах. Белый зонт помельче. У него чисто-белые шляпка и ножка. Этот гриб встречается только на открытых местах. И в поваренных книгах особо выделяют специальное блюдо: «жареные грибы-зонтики». Другим грибам, кроме белых, черных, красных, кулинары не уделили такого внимания, а здесь дали отдельный рецепт. В поджарке «зонт» вкусен точно, как шампиньон. Французские грибоеды любят это блюдо, они жарят «зонт» на сковородке с маслом и зеленью.



3.Рядовка. Хороший съедобный гриб, но в сыром виде он ЯДОВИТ, а потому требует продолжительной тепловой обработки. Из-за сладковатого привкуса он нравится далеко не всем.

Palytra

Не встречала, но если б увидела - взяла б
ИМХО Поганка - поганкой на внешний вид.

Начало про ЯДОВИТ - обрадовало! Кто ж так экспериментирует даже в готовом виде?

Офф Сделайте ссылочки неактивными