[майор]

Парни, а,что кто умеет приготовить?Экзотические блюда и блюда повседневные,кто пробывал экзотику и вообще поговорим о еде.

[Stek]

Не, тут я не собеседник
Нет ни склонности, ни желания жрачкой занимаццо

[майор]

а чего едим то гамбургеры с яишницой.

[Shade]

Покушать люблю, готовить - нет Бутерброды - почти потолок моих кулинарных талантов Самая большая экзотика которую пробовал - мидии.

[Stek]

Че приготовят то и едим Когда жена приготовит, то вкусно, а если один то извращаться не буду, бутеры, кофе, да че есть из полуфабрикатов

[ВВС]

Я вообще готовить вкусно умею, ибо 6 лет общаги институтской было, но не люблю, нехай ольга сергеевна ентим занимается

[майор]

на осенней охоте коллектив мне всегда доверяет готовить утку .Осеньяя утка это песня, жирная, молоденькая, обычно молодые под выстрел попадают осенью.Так вот, берем казан чугунный с круглым дном,подсолнечное масло нерафинированное,перец болгарский сладкий,лук,помидоры,соль,специи по вкусу.Утка ощипывается (шкуру сдирать нельзя ни в коем случае все испортите) потрашится,разделяется на куски и в катрюлю с водой.Вода должна быть холодная, ждете пока на поверхности воды начнут плавать расплавленые жиринки и не давая закипеть снимаете с огня.Казан стоит на огне и в нем нагревается уже масло, кладете туда порционные куски утки и ожариваете,затем сверху засыпаете порезаным перцем и помидорами 50%на50%, с горочкой ждете пока намного уварится и досыпаете порезанным луком.Минут через 40 солите перчите и ждете пока помидоры не превратятся в кашицу.Ну вот и все готово .Обычно казан вылизывают.

[ВВС]

Майор, это нахывается шурпа

[майор]

неужели нет ни одного рецепта фирменного, ну скажем на новый год или 8 марта (не к ночи будь помянуто).

[Ratnik]

Сообщение от майор

неужели нет ни одного рецепта фирменного, ну скажем на новый год или 8 марта (не к ночи будь помянуто).

Ежели есть желание побаловать себя и близких, то в преддверии Нового года (на дальних, так сказать, подступах), да, и в праздничный вечер, можно испробовать рецепты экзотических напитков. Дело, конечно, на любителя, но попробовать интересно...

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ГЛИНТВЕЙН С КОРИЦЕЙ
Ингредиенты:
На 6 больших стаканов:
750 мл крепкого красного вина
400 мл сока из красных апельсинов
2 палочки корицы
125 г коричневого сахара
1 апельсин, цедру срезать и порезать на полоски
Инструкции:
Это французская версия знаменитого во всех странах глинтвейна, называется vin chaud.
1. Соединить все ингредиенты в кастрюле на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Оставить на огне 10 минут, пока все ароматы не заварятся. Не давать вину закипеть, чтобы алкоголь не выкипел.
2. Подавать сразу же в огнеупорных стаканах, апельсин и корицу можно оставить.

БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С КОНЬЯКОМ
Ингредиенты: 1 банан
250 грамм мороженого (желательно, сливочного)
2-4 чайных ложки коньяка
1/2 стакана молока
Инструкции:
Получается густой коктейль, очень быстро и просто. Детям вместо коньяка можно добавить варенье.
Поместить в комбайн молоко и немного мороженного, взбить. Разрезать банан на 4 части. Постепенно добавить в комбайн мороженное (небольшими порциями) и банан (по кусочкам). Когда масса станет однородной, добавить коньяк.

АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ МАРТИНИ
Ингредиенты: На 2 порции:
4 части водки
1 часть апельсинового ликера куантро
1 часть свежевыдавленного апельсинового сока
лед
2 ч л какао порошка
2 ч л сахарной пудры
2 кусочка шоколада
Инструкции:
1. Соединить в шейкере водку, куантро и апельсиновый сок со льдом. Просеять какао и сахарную пудру и встряхивать около 15 секунд. Перелить в два бокала для мартини.
2. Для традиционного украшения мартини надеть на коктейльную палочку по кусочку шоколада, как обычно протыкают оливку, и поставить в бокалы.

БЕЛЫЙ ГЛИНТВЕЙН
Ингредиенты: 1 л белого сухого вина (или сидра или любого сока для безалкогольного варианта)
5 гвоздик
1 палочка корицы
1 апельсин (или лимон, по желанию), нарезанный кружочками
20 - 50 г сахара (меда или кандис - кристаллический сахар на палочке)
Это, так называемый, базовый состав. К нему я еще добавляю или заменяю:
3 капсулы кардамона
1 звездчатый анис
1/4 палочки ванили
3 см кусок свежего имбиря
Инструкции:
Вот уже 2 года продают у нас на рождественских базарах белый глинтвейн. Согревающий и ароматный, мне он нравится больше, чем красный, так как не такой крепкий. Хотя, смотря сколько выпить... Особенно вечером хорошо заметно, что многие люди интенсивно грелись вином целый день при +5.C!!! Хочу предложить вам рецепт белого глинтвейна, но и красный можно приготовить по той же технологии. Есть еще один компонент в глинтвейне, который называют "с выстрелом". Подходите к ларечку с глинтвейном, говорите: "Мне с выстрелом", И вам вливают в кружку еще 50 мл рома, коньяка или ликера, на ваш вкус. Мне больше нравится Амаретто. Приготовления глинтвейна дело очень легкое, но есть пара правил, которых нужно придерживаться, чтобы получить качественный продукт, а не головную боль наутро.
1. Только качественное вино! Дешевые и суррогатные вина не имеют никакого отношения к глинтвейну.
2. Как можно меньше сахара! Это опасная комбинация -сахар и алкоголь- вызывает головную боль. Это особенно важно, когда вино дешевого качества пробуют "улучшить" сахаром... Полусухие вина вообще не нуждаются в подслащивании.
3. Глентвейн нельзя кипятить!
4. Все специи должны быть целыми, не молотыми! Иначе вино поменяет цвет и может горчить. Вино вливаем в ковшик с ручкой (потом легче процеживать), добавляем сахар, специи и апельсин. Доводим до кипения, сразу же снимаем с огня, закрываем крышкой и даем настояться пару минут. Затем процеживаем через ситечко сразу в кружки или стаканы. Подходящей вам погоды!
Отдельно сварить очень крепкий кофе или 2 столовые ложки растворимого кофе, пиво, сахар нагреть ДО кипения, но не кипятить, влить водку и сразу снять с огня, добавить желательно ванилин, а не ванильный сахар. Остудить. Приятного аппетита. Можно сахара больше-меньше, на любителя.