[Bossяк]

А давайте тут делиться опытом по приготовлению еды и напитков, только не перепечатывать рецепты из многочисленных книг и ресурсов Сети, а давать только те, какие сами испробовали:

Итак: "Мокко от Bossяк (на обед)"

берем кофе сорта "Мокко" из расчета 4-5 чайных ложек на 150 мл. засыпаем в турку и ставим на медленный огонь. Добавляем сахар из расчета 1:1 и продолжаем нагревать на огне до тех пор, пока не появится слегка выраженный аромат горелого сахара. Не снимая турку с огня, добавляем нужное количество холодной воды быстрым вливанием, после чего быстренько перемешиваем. Если все правильно, сверу образуется ровная коричневая пленка довольно плотной консистенции. Греем дальше. Через некоторое время по краям пленки начнется закипание воды. Когда кофе закипит сильно, а пленка поднимется до уровня верхнего края турки - снимаем с огня и аккуратно перемешиваем. Образуется характерная "пузыристая" пена. Подождав секунд 20, ставим на огонь, и снова доводим до кипения. Снимаем, на этот раз не перемешиваем, ждем 20 сек. и снова ставим на огонь и доводим до кипения. После снятия с огня, добавляем в турку кубик льда или две столовые ложки холодной воды и оставляем примерно на 2 минуты. После этого раскладываем пену по чашкам, разливаем кофе.
Наслаждаемся

[Алексей]

Увы ! На программе "Званый ужин" мне делать нечего! А по том я думаю всё уже придумано.

[Алексей]

Да кстати. И сколько в этом напитке градусов ?

[Bossяк]

Каких таких градусов!? Кофе пьем без добавления спиртных напитков!

[Stek]

Боюсь зафлудить такую хорошую ветку но мне на званый ужин тоже не судьба Могу только яичницу и гречневую кашу Кофе пью тоннами, но варить некогда, поэтому беру Нескафе голд, и пью, пью, пью :
Значит яичница
Сковороду греем на огне, греем до средней температуры, на глазок (она не должна быть раскаленной ) Кидаем кусок сливочного масла, никакого подсолнечного, иначе вкус будет фи :mad_1:
На маленькую сковороду режем копченой колбасы, слегка поджариваем, и разбиваем туда 4 яйца. Все это перемешиваем, следим чтоб не подгорело. Когда сверху еще немного жидко, но видно что уже прожарилось тушим плиту, и ждем минут пяток. Заливаем сверху майонезом, и можно употреблять
Что то и перекусить уже захотелось

[tatianasiv]

Рецепт приготовления кофе просто чудо. Сколько лет варю кофе, а этот рецепт не знала. Оценили абсолютно все, кого угостила. Спасибо!!!

[Xolod293]

Что ни говори, а лучшего блюда не придумали, когда ты уставший и злой приходишь с работы, а тебя встречает мило улыбающаяся жена, истосковавшаяся за день, и приготовленные ей лакомства!!! Пусть даже это будут пельмешки...

[lida]

Я сегодня бутерброд сделала, сама не ожидала что так вкусно! Как пицца получилось!
Порезала колбаску копченую, сыр, всё кубиками, зеленый лук и морковча. Перемазала все майонезом, только не сильно много, так чтобы склеилось и выложила на кусочек батона. Поставила в микроволновку на 1 минуту, чтобы расплавился сыр и готово!

Ананасовый салат.
1банка консервированных ананасов
твердый сыр
сухарики с сыром и ветчиной
майонез
чеснок -4 небольшие дольки
ананасы порезать кусочками, потереть сыр, перемешать с майонезом и чесноком и посыпать сухариками.

[Palytra]

А я сегодня взяла купила палку Любительской колбасы, как в старые добрые (такая в прозрачной упаковке и с металической хренью на конце) и конечно жиринками ... и с 2-мя литрами томатного сока в одно лицо... наверное умру.... но ощущение счастья присутствует... всю жизнь мечтала вот так без булки (видно дествие комплексы). И тока сегодня моя мЯчта осуществилась

А если серьезно, знаю 10 вариаций той же яичницы... самый любимый ТОКА мой любимый, т.е. делаю для себя (на 1 порцию):
Вообще у меня вся посуда тефлоновая, но яишенку люблю по старинке делать на чугунной... древней чугунной... вообщем беру пол луковицы, режу кубиками, на раскаленную сковородку... масло тока сливочное иначе будет либо жирно, либо просто вкуса как такового не будет....
сразу уже мелко порезанный бекон.. затем если есть помидорка порезанная колечками, теперь заливаем 4 яйцами... зажариваем (чтоб "соплей не было"), солим, чуть перчим, теперь трем чуток сыра и мелко нарезанным укропом все засыпаем... параллельно мажем 2 куска булки сливочным маслом... всё, теперь готовченко... употреблять рекомендую прямо со сковородки и вилкой да, плиту выключить надо

[Bossяк]

Хорошая такая яичница... А вот если вместо бекона положить копченой колбасы, а перед тем, как посыпать сыру, полить майонезом и кетчупом... мммм )))))))