MAKLAY

Когда то в садоводе-строителе купил году в 99том, она зацветает рано, а созревает поздно, всегда сильно цветы да и ягоды осыпались, а в этом году вот так.

Tiana

MAKLAY, фотки такие, что съесть аж хочется

MAKLAY

Tiana, на самом деле они чуть меньше сливы и когда до конца созреют становятся красными с желтой мякотью и не кислые как южная желтая дичка.

Ольга 2

Маклай, а по вкусу похожа на желтую сливу? Или всё же на абрикос? И как зимует? Укрываете?

Stek

Не вижу взаимосвязи с табаком. Тыж вроде верующий. Сколько боженька отпустил, столько и проживешь, куришь или нет не имеет значения. А мучения за грехи наши.

MAKLAY

Ольга 2, она как обычная желтая алыча только слаще , если ты не пробовала алычу то это наверное все таки больше к сливе, она и переопыляется со сливой и прививается на сливу. Проблема только в том что цветет она рано ,а слива зацветает к концу ее цветения когда на алыче половина цветов опадает не опылившись , может поэтому урожай редко бывает, надо бы еще один сорт алычи для переопыления. А морозы она переносит нормально без всяких укрытий.

ВВС

MAKLAY, А где ты ее покупал?

MAKLAY

.....................................

Tiana

Это хорошо, если сладкая, а то я как-то пробовала, так жуть какая кислая была, особенно, ближе к косточке. Но, это, видимо сорт такой был, так как знаю ,что есть алыча, где мякоть сладкая, но сама кожица кислая.

MAKLAY

Рецепт пастилы из алычи
Когда то угостили у друзей в Краснодарском крае, кислятина жуткая, но это делали из желтой дички моя слаще.


Процесс приготовления алычи хоть и не требует особых кулинарных навыков, но занимает достаточный объем времени, так что запасаемся терпением и приступаем к готовке.
Ингредиенты:
алыча – 2 кг;
мед – по вкусу.
Приготовление
Перед тем, как приготовить пастилу из алычи, ягоды алычи моем и перебираем, заранее удаляем косточки и помещаем половинки плодов в казан без воды. Постоянно перемешивая ягоды, ждем момента, когда начнет выделяться сок, собираем его половником в отдельную посуду. Алычовый сок можно закрыть на зиму, или просто хранить в холодильнике, разбавляя водой перед употреблением. Как только ягоды перестанут давать сок, вы увидите, что в казане осталось лишь пюре со шкурками – основа для будущего десерта. Попробуйте пюре, если его сладость вас устраивает, то мед добавлять не следует.
Дно противня для выпекания выстелите пергаментной бумагой, слегка смазанной маслом, сверху тонким слоем (около 2 см) распределите пастила из алычи рецептпюре и отправьте его сушиться в духовке на минимальном жаре. Если на улице лето, то выложите десерт на обтянутый клеенкой противень и оставьте на солнце на 5-10 дней, до полного высыхания.
Итак, мы разобрались с тем, как делать базовую пастилу из алычи, теперь разнообразить рецепт вы можете, добавляя к вашему лакомству орешки, цукаты, или сухофрукты. Такой легкий десерт может стать дополнением к пряным и ароматным блюдам вроде плова из говядины, также его следует давать детям, ведь пастила – десерт не только вкусный, но и полезный.